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第3回

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不由得眼前一亮,做豆腐的工艺是很早就有了的,不过一直都在改进而已,这年头,难道还没有羊脂豆腐?

    连慧卿上辈子是个大吃货,但是她美名自己曰美食家,因为她会研究美食的做法,研究美食的历史,所以她的职业是杂志专栏写手,专门为杂志介绍和评说美食。

    这羊脂豆腐是后世不怎么稀奇的东西,是因为它的方子已经被公开了。

    做豆腐除了要黄豆好,手艺好,最重要的是卤水好。卤水是盐井中打上来的盐卤,与石膏一样,点在豆浆中起到凝固的作用。当然,后世多是用石膏点豆腐,可是没有卤水点出来的豆腐好吃。而且在卤水中加入一种特别的东西,能够让豆腐更加鲜嫩白皙,看着就像是羊脂玉一样温润可爱,所以被命名为羊脂豆腐。

    连慧卿忍不住道:“爹,如果我有办法把豆腐做得更好吃,你愿不愿意?”

    连棋然道:“最近你怎么这么多奇奇怪怪的想法?”

    哎哟,踩着尾巴了,连慧卿故意避而不答,反而抓着连棋然的手臂撒娇道:“愿不愿意,愿不愿意嘛!”

    连棋然被连慧卿缠地没办法,道:“好好好,你想试试就试试,弄砸了别找我哭就成了。”

    连慧卿嘿嘿一笑,她怎么会弄砸呢?她可是前无古人后无来者的吃货啊!还有什么比吃的更让她有把握的事情呢?

    连慧卿不由得兴致勃勃道:“做出了羊脂豆腐,咱们还可以卖豆腐。”

    连棋然道:“那就算了吧,那卖三花豆腐的一家是一个寡母带着好几个孩子,人家起早贪黑做豆腐不容易,咱们何必跟人家抢生意?”

    额……没想到自家的爹还这么善良,连慧卿感动的眼睛都雾蒙蒙了。

    “那咱们只卖一点点,价格也要老高,要……要一两银子一块!”

    连棋然觉得更好笑了,道:“谁愿意买你那么贵的豆腐?你当人家的银子都是风吹来的?”

    连慧卿道:“总有那么一些人,不把银子当银子嘛!说不得有些人就是买个感觉,我吃的是一两银子一块的豆腐!”

    连棋然笑容渐渐地收了,因为连慧卿这句话,无意中说出了生意中的一个道理,不是所有的客人都要性价比高的,有的买的就是一个身份,一个感觉。

    在看浑然未觉得连慧卿,连棋然又忍不住惋惜了一次,要是个儿子该有多好啊!

    吃着牛肉,连慧卿突然道:“爹,现在的牛肉很可以卖吗?”

    不是说古代的牛肉不能随便卖,杀牛都要政府同意了才行的吗?

    可是古代话本里面,那些英雄好汉走进店家,第一句话就是:“给我上一坛好酒,再上两斤切好的牛肉!”

    连棋然是个不吝教导儿女的人,耐性道:“买牛肉是没有买其他的肉那么便利,只是现在咱们大裕朝物阜民丰,这耕牛上也没有那么严苛了,只是牛肉还是那般贵就是了。”

    连慧卿了然地点点头,再次庆幸自己穿越到了一个富庶的朝代,不然吃饱都成问题,更别提吃美食啦!

    连慧卿砸吧了一下嘴巴,道:“要是用土豆炖牛腩就好了,我可知道不下十种做法呢!”

    连棋然听了疑惑道:“什么……什么炖牛腩?”

    “土豆啊!”

    “什么是土豆?”

    “就是……就是马铃薯啊!”

    看着自家老爹一副茫然的样子,连慧卿终于被打败了。

    难道这个世界还没有土豆?连慧卿想起土豆那圆润可爱的模样,就恨不得捶胸顿足,土豆无论是做主菜还是配菜还是做小吃原料,都是上上选啊,而且又容易种活产量又大,竟然没有!对于大吃货来说,简直就是天大的损失。

    连慧卿再看了看几盘菜,突然发现,酱牛肉最好是用点辣椒油的,结果也没发现,难道连辣椒都没有?

    这下连慧卿觉得世界都黑暗了。

    连慧卿在心里默哀了数百遍,才跟连棋然道:“我在书上看过的,据说和牛腩住在一起了很好吃呢!只是没有能够尝一下。”

    连棋然笑道:“没想到你是个这么爱口腹之欲的。”

    连慧卿一脸理所当然道:“国以民为本,民以食为天,咱们不仅要吃得饱,还要吃得好,吃的合理,吃得好才能做百事做得好!所以吃是一切事情的基础!”

    连棋然笑着摇摇头,前半句听着很有道理,后半句就歪了。

    “爹,回去了给我找本书看看,我要找找到底有没有土豆!”
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